Sie sind auf der Suche nach handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren aus der Region? Unsere Karte zeigt Ihnen Fachgeschäfte in Ihrer Umgebung.
Fleisch spielt eine wichtige Rolle in unserer Kultur. Fleischgenuss ist gesellschaftlicher „Klebstoff“, der Menschen verbindet. Ohne Fleisch wäre unsere Kultur eine ganz andere.
Modernes Fleischerhandwerk bedeutet heute, täglich anspruchsvolle Kundenwünsche zu erfüllen und gleichzeitig die Verantwortung für hochwertig und nachhaltig hergestellte Lebensmittel zu übernehmen.
Die notifizierte Leitlinie des DFV bietet den Betrieben eine gute Orientierung für ihre Hygienepraxis im Alltag. „Wer sich an die Vorgaben der Leitlinie hält, ist rechtlich auf der sicheren Seite“, bestätigte auch Dr. Karen Lorenz…
Die neue Ausgabe von Be a Butcher ist da! Darin geht es um den Einsatz von KI im Fleischerhandwerk sowie die Möglichkeit, während einer Ausbildung im Fleischerhandwerk über den (heimischen) Tellerrand zu schauen. Ergänzt wird…
Am 29. September 2025 fand der verbandseigene Leistungswettbewerb der norddeutschen Fleischerjugend statt. In diesem Jahr waren die besten Fleischergesellen und Fachverkäuferinnen aus dem Norden im Berufsbildungszentrum Plön zu Gast. Es hatten sich 13 Fleischerinnen und…
In Workshops und Coachings entwickeln unsere Dozenten mit den Teilnehmern Führungs- und Kommunikationsstile, arbeiten zum Team-Building und zur Unternehmenskultur.
