Sie sind auf der Suche nach handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren aus der Region? Unsere Karte zeigt Ihnen Fachgeschäfte in Ihrer Umgebung.
Fleisch spielt eine wichtige Rolle in unserer Kultur. Fleischgenuss ist gesellschaftlicher „Klebstoff“, der Menschen verbindet. Ohne Fleisch wäre unsere Kultur eine ganz andere.
Modernes Fleischerhandwerk bedeutet heute, täglich anspruchsvolle Kundenwünsche zu erfüllen und gleichzeitig die Verantwortung für hochwertig und nachhaltig hergestellte Lebensmittel zu übernehmen.
Die neue Ausgabe von Be a Butcher ist da! Darin geht es um den Einsatz von KI im Fleischerhandwerk sowie die Möglichkeit, während einer Ausbildung im Fleischerhandwerk über den (heimischen) Tellerrand zu schauen. Ergänzt wird…
Am 29. September 2025 fand der verbandseigene Leistungswettbewerb der norddeutschen Fleischerjugend statt. In diesem Jahr waren die besten Fleischergesellen und Fachverkäuferinnen aus dem Norden im Berufsbildungszentrum Plön zu Gast. Es hatten sich 13 Fleischerinnen und…
Auch in diesem Jahr war unser traditionelles Schinkenschätzen auf der Norla ein beliebter Anziehungspunkt. Viele Besucherinnen und Besucher haben ihr Glück versucht und ihr Talent im Schätzen unter Beweis gestellt. Das Gewicht der Schinken lag…
In Workshops und Coachings entwickeln unsere Dozenten mit den Teilnehmern Führungs- und Kommunikationsstile, arbeiten zum Team-Building und zur Unternehmenskultur.
