Vom 4. bis 7. September fand auf dem Messegelände in Rendsburg die diesjährige Norla statt – die größte Fachmesse für Landwirtschaft und ländliche Räume in Schleswig-Holstein. Auch die Fleischerinnung Schleswig-Holstein war mit einem eigenen Stand vertreten und nutzte die Gelegenheit, Handwerk, Qualität und Tradition einem breiten Publikum zu präsentieren.
Unter tatkräftiger Unterstützung des erweiterten Vorstandes wurde den zahlreichen Besucherinnen und Besuchern ein abwechslungsreiches Programm geboten. Besonders im Fokus stand die Vielfalt des Fleischerhandwerks: Drei verschiedene Bratwurstsorten – vom Rind, Wild und Schwein – sowie zweierlei Mettwürste luden zum Probieren ein. Ergänzt wurde das Angebot durch dreierlei Fingerfood, das von zwei engagierten Auszubildenden direkt vor Ort frisch hergestellt wurde. Damit konnten die Gäste nicht nur die handwerkliche Qualität, sondern auch die Kreativität des Nachwuchses erleben.
Ein besonderes Highlight am Wochenende war das Schinkenschätzen. Viele Besucherinnen und Besucher versuchten ihr Glück, das Gewicht eines Holsteiner Katenschinkens möglichst genau zu schätzen. Der jeweilige Schinken war auch der Hauptpreis und wird im Laufe der folgenden Woche an die Gewinnerin und den Gewinner verschickt. Auch die digitale Mitmachaktion fand Anklang: Mit einer VR-Brille konnten Interessierte (insbesondere Jugendliche) virtuell ihren eigenen Fleischkäse kreieren.
Der Auftritt der Fleischerinnung auf der Norla war insgesamt ein voller Erfolg. Er hat gezeigt, wie wichtig Präsenz und Dialog mit potenziellen Kundinnen und Kunden sowie mit der interessierten Öffentlichkeit sind. Gleichzeitig bot die Messe eine wertvolle Plattform, um Kontakte zu pflegen, das Ansehen des Fleischerhandwerks in Schleswig-Holstein weiter zu stärken und die beiden Ausbildungsberufe vorzustellen.
Ein großer Dank geht an alle Beteiligten – insbesondere an die Vorstandsmitglieder, die Auszubildenden und ihren Berufsschullehrer sowie die unterstützenden Betriebe –, die diesen gelungenen Messeauftritt möglich gemacht haben.
