Es wurde geklönt, geschlemmt und diskutiert: Bei bestem Sommerwetter fand am 26. Juni der Tag des Fleischerhandwerks im Norden statt. Zum ersten Mal haben wir zusammen mit der Fleischer-Einkauf AG (FAG) Kolleginnen und Kollegen sowie Partnerinnen und Partner zu einem Sommerfest auf Hof Sudermühlen, nahe Egestorf, eingeladen.

Der Fleischerverband Nord lädt zusammen mit der F.A.G. (Fleischer-Einkauf AG, Bremen) Kolleginnen und Kollegen des Fleischerhandwerks im Norden herzlich ein! Kommen Sie nach Egestorf in die Lüneburger Heide und genießen Sie mit uns einen Tag rund um das Fleischerhandwerk: Austausch, gute Gespräche, BBQ, Musik und Informationen über aktuelle Themen.

Das Team der Geschäftsstelle Fleischer Nord wünscht allen Mitgliedern, Partnern und Freunden schöne Ostertage. Gemeinsam freuen wir uns auf eine genussvolle Grillsaison 2022.

Der neue Imagefilm unseres Zentralverbandes zeigt eindrücklich die Vielfältigkeit des Fleischerhandwerks. Auch zwei Fachbetriebe aus dem Norden sind dabei: die Fleischerei Fritze aus Kalübbe und der Hof Steffen aus Muxall.

Allen Corona-Beschwernissen zum Trotz hat sich am 23. Januar dieses Jahres der Erfa-Kreis VIII in Salzgitter getroffen. Thema: Betriebsübergabe/Betriebsschließung. Als Referent präsentierte der Geschäftsführer des Verbandes Fleischer Nord, Dr. Joachim Drescher, die wichtigsten Fakten zum Thema.

Die Mitgliederversammlung des Fleischerverbandes Niedersachsen/Bremen hat am 20.10. in Verden zwei neue Kollegen in den Vorstand gewählt: Eric Handke übernimmt das Amt des stellvertretenden Landesinnungsmeisters von Heiner Kleinschmidt und Olaf Müller wird sich anstelle von Ralf Kos als Landeslehrlingswart um den Bereich Ausbildung und Nachwuchs kümmern.

Mit Wirkung zum 1. Oktober 2021 nehmen Anna-Lena Klaus und Dr. Joachim Drescher die Geschäftsführung des Fleischerverbands Nord gemeinsam wahr. „Ich freue mich auf meine neue Aufgabe und eine gute Zusammenarbeit mit Innungen und Mitgliedern“, so die 40-Jährige.

Der Fleischerverband Nord hat die erste Auflage des Nachwuchsmagazins „Be a Butcher“ veröffentlicht. Das Magazin wird an Berufsberater, weiterführende Schulen in Hamburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Bremen und an Berufsagenturen verschickt. Mit dem Magazin startet auch die Website der Kampagne, die unter be-a-butcher.de zu erreichen ist.

Am 6. September hat die Fleischerinnung Hamburg im Rahmen ihrer Mitgliederversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Nach 19-jähriger Amtszeit hat Obermeister Michael Durst seinen Obermeister-Titel abgelegt.

Um auf das Handwerk aufmerksam zu machen, fahren insgesamt fünf Linienbusse im Auftrag der Handwerkskammer Hamburg durch die Straßen der Hansestadt. Seit dem 8. Juni ziert die Flanke eines dieser Busse das Design der Fleischerinnung Hamburg.

Transparenz, Regionalität, Qualität und fleischerhandwerkliches Können sind wichtige Aspekte für unsere Mitgliedsbetriebe. Dies zeigte sich auch gestern wieder aufs Neue: Fünf Hamburger Fleischermeister und eine -meisterin machten sich auf in den Landkreis Pinneberg, um sich von den Aufzuchtbedingungen „ihrer Schweine“ zu überzeugen.

Jährlich findet im Januar der beliebte Delta-Cup in der Beruflichen Schule BS03 in Hamburg statt. So auch zum Start des neuen Jahrzehnts: Am 22. Januar 2020 war es soweit und neun Teams...

Mehr als 1.000 Gäste waren am 4. November der Einladung der Handwerkskammer gefolgt, um gemeinsam den Unternehmer- und Führungskräftenachwuchs des Hamburger Handwerks zu feiern.

Am 24. und 25. September fand zum achten Mal die Berufsinformationsmesse Handwerkswelten im Innenhof des Hamburger Rathauses statt. Die Fleischerinnung Hamburg war auch wieder dabei .

Zum 70. Mal fand vom 5. bis 8. September 2019 die Norddeutsche landwirtschaftliche Fachausstellung und Verbrauchermesse, kurz Norla, in Rendsburg statt.

Zum zweiten Mal drehte sich das Riesenrad auf dem Hamburger Sommer-DOM am 22. August rund um die Themen Handwerk und Nachwuchsgewinnung. In luftiger Höhe informierten 41 Handwerksbetriebe und -innungen, darunter die Fleischerinnung Hamburg, 1.200 Schülerinnen und Schüler anlässlich des FutureTalks über ihren Beruf.

Am 22. August fand die feierliche Freisprechung von 14 Fleischern, acht Fachverkäuferinnen und einem Fachverkäufer statt. Die Fleischerinnung Hamburg gratuliert den Absolventen zu großartigen Abschlüssen: Zweimal wurde die Note 1 vergeben, siebenmal die Note 2.

Keine neun Monate vom Abriss des alten Gebäudes bis zur Eröffnung des Neubaus: Am 25. Juli 2019 weihte die Fleischerei ALDAG im Beisein von rund 100 geladenen Gästen – darunter Hamburgs stellvertretener Obermeister Dirk Hübenbecker – das neu errichtete Ladengeschäft in der Cuxhavener Straße 460 in Hamburg-Neugraben ein.

Am Donnerstag, den 13. Juni 2019, fand im Alten Mädchen die 4. Ernährungspolitische Runde unter dem Dach der Initiative So schmeckt Hamburg statt. Die Fleischer-, Bäcker-, und Konditoren-Innung sowie die Landwirtschaftskammer Hamburg hatten Ansprechpartner aus der Hamburger Politik und Verwaltung zu einem Gespräch über aktuelle Themen der Branchen eingeladen.

Am 17. und 18. Mai präsentierte sich der Fleischerverband Nord zusammen mit dem Hamburger Mitglied Fleischerei Aldag auf der Jobmesse Süderelbe. Vor Ort wurde über...

Am 18. März 2019 fand im Rahmen der INTERNORGA die erste gemeinsame Mitgliederversammlung des Fleischerverbands Nord in Hamburg statt. Teilgenommen haben die Vertreter und Mitglieder der Fleischerverbände Niedersachsen-Bremen und Schleswig-Holstein sowie der Fleischerinnung Hamburg. Bereits am Vorabend...

Nach einer zweiwöchigen Umbauphase erstrahlt die Filiale der Fleischerei Steffen in Heikendorf in neuem Glanz. Zur Neueröffnung am 15. März kamen viele Gäste und Kunden, um sich den umfangreich modernisierten Laden anzuschauen...

Im Frühling und Sommer startet der Fleischerverband Nord die Aktion „BBQ New Cuts“. Das Thema „Barbecue“ bietet viele Vorteile und Anknüpfungspunkte zur Bewerbung des Fleischerhandwerks. Die Aktion läuft von Mitte April bis Juli. Wie gewohnt bekommen Mitglieder Werbemittel vom Fleischerverband Nord kostenlos zur Verfügung gestellt.

Am 17. und 18. März 2019 findet die erste gemeinschaftliche Mitgliederversammlung der drei Landesverbände Schleswig-Holstein, Hamburg und Niedersachsen/Bremen im Rahmen der INTERNORGA statt. Dazu lädt der Verband alle Mitglieder herzlich ein.

Auf dem Weg zu einer neutralen CO2 Bilanz hat unser Mitglied die DieFeinschmecker GmbH den Standort in Hamburg Schnelsen komplett umgebaut. Am Freitag, den 25. Januar 2019 wurde das Fleischerfachgeschäft neu eröffnet.

Am 23. Januar 2019 fand der 13. Delta-Cup in der Beruflichen Schule BS03 in Hamburg statt. Im Rahmen des beliebten Wettbewerbs messen sich mehrere Teams bestehend aus jeweils fünf Auszubildenden der Berufe Köchin/Koch, Restaurantfachfrau/-mann, Hotelfachfrau/-mann, Fachfrau/-mann für Systemgastronomie und Fleischerin/Fleischer.

Seit dem Jahresbeginn vertritt der Fleischerverband Nord die Interessen des organisierten Fleischerhandwerks in ganz Norddeutschland. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Kammern, Innungen, Berufsschulen und allen Mitgliedsbetrieben.

Wir wünschen fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Die Geschäftsstelle ist vom 21. Dezember bis zum 2. Januar geschlossen. Ab Donnerstag, den 3. Januar sind wir wieder für Sie da.

Am 29. Oktober 2018 fand der Leistungswettbewerb für junge Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk auf dem Priwall statt. Sechs FleischerInnen und sechs FachverkäuferInnen nahmen an dem Wettbewerb teil – angereist aus den Bundesländern Hamburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen-Bremen und Mecklenburg-Vorpommern.