Am 21. Juli feierten die Schulstandorte Elmshorn und Meldorf die Freisprechung von sechs Fleischereifachverkäufern und Fachverkäuferinnen sowie 26 Fleischerinnen und Fleischern. Im Hotel Linde in Meldorf waren über 100 Gäste zusammengekommen um die Absolventinnen und Absolventen zu feiern. Obermeister Roland…
Am 24. und 25. Juni fand der Verbandstag des Fleischerverbandes Nord mit den Mitgliederversammlungen der drei Nord-Verbände im Hotel Altes Land in Jork statt. Rund 25 Mitgliedsbetriebe aus den vier Bundesländern sowie Vertreter einiger Kooperationspartner kamen zusammen, um über aktuelle…
Am Abend des 18. Juni 2025 ehrten Hamburgs Wirtschaftssenatorin Dr. Melanie Leonhard, Handwerkskammerpräsident Hjalmar Stemmann, Hauptpastor Alexander Röder und zahlreiche Gäste die 510 Jungmeisterinnen und Jungmeister aus 24 Gewerken bei der traditionellen Meisterfeier im Hamburger Michel. Auch sechs Fleischerinnen und 34 Fleischer…
Obwohl im vergangenen Jahr erstmals wieder steigende Ausbildungszahlen im Fleischerhandwerk zu verzeichnen waren, macht sich der Fachkräftemangel im Alltag vielerorts bemerkbar. Qualifizierte Mitarbeitende zu finden und langfristig zu binden, stellt viele Betriebe vor große Herausforderungen. Diesem drängenden Thema widmete sich…
Im Rahmen der diesjährigen IFFA hat die afz am 4. Mai erneut den „Fleischer des Jahres“ gekürt. Der Preisträger heißt Markus Leggedör und kommt aus dem niedersächsischen Verbandsgebiet, nämlich aus Weener in Ostfriesland. Der Fleischerverband Nord gratuliert herzlich zu dieser…
Der Vorstand der neuen Landesinnung in Schleswig-Holstein hat seine Arbeit aufgenommen. Im ersten Quartal wurden etliche Gespräche mit Handwerkskammer, Kreishandwerkerschaften und Berufsschulen geführt. Im Februar vertraten OM Roland Lausen, stv. OM Christopher Fritze und die GF das Fleischerhandwerk auf einer…
Geschäftsführerwechsel Fleischerverband NSB Laut Vorstandsbeschluss im Februar 2025 wird Anna-Lena Klaus ab 1. April 2025 Dr. Joachim Drescher in der Geschäftsführung des Landesverbandes Niedersachsen-Bremen ablösen. Beide bleiben weiterhin Geschäftsführer des Dachverbandes Fleischer Nord.
Das neue Jahr ist noch recht jung und doch brachte es neben der neuen europäischen Verpackungsverordnung ebenfalls schon eine Entscheidung bezüglich der Tübinger Einwegsteuer. Das Thema Verpackung wird für das Fleischerhandwerk auch zukünftig von Bedeutung sein. Deshalb fand am 5.…
An einem Mittwoch vor 140 Jahren, am 18. Februar 1885, trafen sich 136 ortsansässige, selbstständige Fleischermeister und Schlachter in der Hamburger Neustadt. In Sagebiel‘s Etablissement gründeten sie einstimmig die Fleischerinnung Hamburg. Die Gründerväter der Innung verfolgten ein gemeinsames Ziel: Für…
WIR in Schleswig-Holstein, WIR in Berlin Im Rahmen der Grünen Woche hat das Ministerium für Landwirtschaft Schleswig-Holstein zum dritten Mal in die Landesvertretung in Berlin eingeladen. Das Motto: WIR in Schleswig-Holstein – das WIR in LandWIRtschaft soll sinnbildlich großgeschrieben werden,…